Lindo e refrescante

Mousse de caqui coberto por geleia de cascas

Receita: Sesi-SP

25 mar 2026 às 13:43

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SESI-SP

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Descascar os caquis e reservar as cascas para a geleia.
Verificar se não há caroços na fruta, se tiver retirar antes do preparo.
Bater no liquidificador os caquis com a água, o leite em pó, o iogurte natural e o açúcar.
Dissolver a gelatina incolor nas 5 colheres (sopa) de água.
Levar a gelatina ao banho-maria ou micro-ondas para derreter.
Juntar à mistura do liquidificador e bater mais um pouco.
Colocar em um recipiente e levar para gelar por, no mínimo, 4 horas.
Para a geleia, bater as cascas, o caqui, o açúcar e água.
Levar ao fogo até ficar em ponto de geleia.
Colocar a geleia sobre a mousse na hora de servir.