1. Misture a manteiga com o ovo, o açúcar, a farinha, a canela, a noz-moscada e o leite até obter uma massa consistente. Por último, agregue o fermento, misturando delicadamente.

2. Despeje em 18 forminhas de metal para muffin (7,5 x 3 cm) untadas com manteiga e enfarinhadas (ou utilize forminhas descartáveis), preenchendo metade da capacidade de cada uma, e, por cima, distribua a maçã.

3. Acomode em assadeira e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos ou até que, espetando o centro de um bolinho com um palito, este saia limpo.

4. Desenforme mornos e sirva em seguida ou em temperatura ambiente, polvilhados com o açúcar de confeiteiro misturado com canela.