Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 4 horas. Escorra e reserve. Numa panela de pressão coloque a canjica escorrida, o café, a canela, os cravos, a noz-moscada, o leite de coco, o açúcar e quatro xícaras (chá) de leite. Leve ao fogo e cozinhe na pressão por 40 minutos. Distribua em xícaras de café e polvilhe o coco queimado por cima. Sirva quente ou fria.