Descasque a cebola e deposite em uma frigideira com uma dose de azeite.
Adicione o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Corte o brócolis, tomate e abobrinha em fatias finas.
Espalhe o molho de tomate em uma assadeira e arrume os legumes por cima.
Adicione sal e pimenta a gosto. Asse por cerca de 10 a 15 minutos.
Retire a bandeja do forno, adicione os 4 ovos e coloque-a novamente no forno por mais 10 minutos.
Se quiser, rale um pouco de queijo Emmental por cima para finalizar o prato gratinado.