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Panquecas de iogurte com maçã

Receita: Nestlé
06 set 2021 às 07:00
- Pixabay
Tempo de Preparo Rendimento
0h 34 min
5 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
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Ingredientes

  • 1 pote de iogurte natural integral
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 e meia colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 maçãs sem casca picadas
  • meia colher (sopa) de suco de limão
  • meia colher (chá) de canela em pó
  • meia xícara (chá) de mel
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Modo de preparo

Reserve meia colher (sopa) de manteiga.

Em um liquidificador, bata o Iogurte, a farinha de trigo, as gemas, o restante da manteiga e o açúcar. Reserve.

Em uma batedeira, bata as claras em neve.

Coloque, em um recipiente refratário médio, a mistura e adicione as claras em neve, o fermento e o sal, misturando vagarosamente.

Unte com um pouco da manteiga reservada, uma frigideira antiaderente e coloque meia concha de massa no centro. Deixe fritar até ficar dourada e vire do outro lado. Deixe dourar, retire e vá colocando em um prato. Repita o processo até acabar toda a massa. Reserve.

Em uma panela, coloque as maçãs, o suco de limão e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar até que fiquem macias (acrescente um pouco de água se achar necessário, pois normalmente as maçãs soltam água durante o cozimento). Misture o mel, a canela e sirva quente, sobre as panquecas.

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