Irresistíveis

Para o friozinho: almôndegas ao molho de queijos

Receita: Piracanjuba

25 mai 2021 às 15:28

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	6 porções

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Ingredientes

500g de carne moída (acém)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 ovo
3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
Sal, pimenta-do-reino, salsinha a gosto
Molho de queijos:
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite integral
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de queijo do reino ralado
50 g de queijo mussarela
Sal, noz moscada e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo

- Para fazer as almondegas, misture todos os ingredientes em uma tigela e misture bem com as mãos;

- Faça as bolinhas bem firmes. Coloque as em uma assadeira coberta com papel alumínio;

- Cubra a assadeira e asse em forno pré-aquecido por 30 minutos, depois abra e deixe dourar e reserve;

- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa rapidamente. Adicione o leite em fio fino e mexa sem parar;

- Acrescente os queijos, o sal (se necessário), a noz moscada e a pimenta do reino;

- Deixe encorpar e virar um creme. Bata no liquidificador quando ainda estiver quente;

- Sirva as almôndegas com o molho.