Pavê Moça, delícia com biscoitos e licor de cacau

Receita: Cozinha Nestlé

30 out 2009 às 12:35

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- Cozinha Nestlé/Reprodução

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min	8 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

Cobertura
1 lata de Creme de Leite sem soro
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
Creme
3 gemas
1 lata de Leite Moça
1 a mesma medida (da lata) de leite
meia colher (sopa) de maizena
Para decorar
meio tablete de Classic Meio Amargo em raspas
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Para embeber os biscoitos
4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau
1 pacote de biscoito tipo champagne

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Modo de preparo

Leve ao fogo baixo, as gemas, o Leite Moça, a maisena e o leite, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Enquanto isso prepare a cobertura.

Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente aos poucos o Creme de Leite, misture delicadamente e reserve.

Misture o vermute com uma xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver. Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente redondo ou retangular (30 x 19cm).

Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas; outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura. Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.