1 - Lave bem o peru e coloque em um saco plástico.

2 - Retire o talo da maçã fazendo um buraquinho redondo.

3 - Adicione o vinho, cravo, canela, cebola, alho, alecrim, sal e pimenta.

4 - Massageie bem por dentro e por fora. Coloque as maçãs dentro do saco, feche e deixe marinar de véspera.

5 - Arrume o peru e as maçãs em uma assadeira, despeje a marinada sobre o peru e os furinhos das maçãs.

6 - Leve ao forno quente por duas horas até que esteja macio e dourado. Sirva com as maçãs.