Lanche da tarde

Prática, saudável e saborosa: quiche de brócolis com pão de fôrma

Receita: Guia da Cozinha

07 ago 2017 às 17:31

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Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

8 fatias de pão de forma sem casca;
Manteiga para untar;
100g de queijo parmesão ralado.
Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
1 maço de brócolis picado;
100g de tomate seco picado;
Sal e cheiro verde picado a gosto;
1 caixa de creme de leite (200g);
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado;
3 ovos.

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Modo de preparo

1) Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, frite a cebola e o alho por 2 minutos, em fogo médio;
2) Acrescente o brócolis picado e refogue até amaciar. Junte o tomate seco, sal e cheiro verde, misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar, misture com o creme de leite, a mussarela e os ovos. Acerte o sal e reserve;
3) Passe um rolo de macarrão sobre as fatias de pão, deixando mais finas e uniformes. Corte cada uma com um cortador redondo, coloque em uma forminha para cupcake untada e ajeite bem para cobrir o fundo e lateral;
4) Divida o recheio entre elas, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até firmar e dourar. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.

Reprodução/Guia da Cozinha/André Fortes