Prepare um saboroso tender com molho de champanhe e frutas

Receita: Abeaço

18 dez 2013 às 09:55

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- Reprodução

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	8 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

Molho de champanhe com frutas
1 xícara (chá) de pêssego em calda, picado
1 xícara (chá) de figo em calda, picado
1 xícara (chá) de abacaxi em calda, picado
½ xícara (chá) de cereja ao marrasquino, picada
1 xícara (chá) de champanhe
1 xícara (chá) da calda da fruta de sua preferência
1 colher (sobremesa) de amido de milho
½ colher (café) de canela em pó
Tender
1 tender bolinha (aproximadamente 1,5kg)
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Cravos para decorar

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Modo de preparo

Molho

Numa panela média, junte a calda da fruta, ¼ xícara (chá) de água, o amido de milho e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente as frutas, a canela e a champanhe. Mexa delicadamente e reserve.

Tender

Faça cortes superficiais em diagonal na superfície do tender e coloque um cravo em cada junção. Espalhe a manteiga ou margarina em todo o tender. Envolva o tender em papel alumínio. Leve ao forno preaquecido 180ºC e deixe assar por 30 minutos. Retire o tender do forno e sirva regado com o molho de champanhe com frutas.