- Em uma tigela, coloque o atum escorrido, as azeitonas, o alho, a cebola, a hortelã e o cheiro verde. Misture e adicione a mostarda, o cream cheese. Mexa novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe na geladeira até o momento de usar
- Em uma tábua ou superfície lisa, disponha uma fatia de pão e passe o rolo para que fique bem fina. Faça da mesma forma com todas as fatias
- Em cada fatia, distribua o patê, tiras de cenoura e enrole como um rocambole. Prepare 12 rocamboles
- Cubra com papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos até o recheio ficar firme
- Tire da geladeira, passe uma fina camada de requeijão na parte externa de cada rocambole e empane no gergelim
- Corte os rolinhos em 2 ou 3 pedaços e sirva com molho de soja ou molho agridoce.