Quiche de frango com queijo brie

Massa

- Em um recipiente, coloque a manteiga, o ovo e o tempero.

- Misture-os com as pontas dos dedos e junte a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique homogênea e solte completamente das mãos.

- Cubra com plástico-filme e deixe descansar por cerca de 20 minutos.

- Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro).

- Fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.

- Reserve.

Recheio

- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.

- Acrescente o frango e o caldo, misture até dissolver o caldo e deixe refogar.

- Junte o vinho branco, deixe evaporar e acrescente os tomates. Retire do fogo, espere esfriar e acrescente os ovos e o creme de leite, misturando bem.

- Espere esfriar e coloque sobre a massa reservada.

- Espalhe o queijo brie e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Sirva.