- Em uma tigela grande misture o fermento biológico no açúcar até ficar líquido;
- Adicione o leite, a manteiga, os ovos, as batatas e o sal e mexa bem;
- Acrescente a fécula de batata, aos poucos, até que a massa esteja homogênea e grude levemente nas mãos;
- Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos;
- Divida a massa em 2 partes iguais, coloque em 2 formas de bolo inglês (25 x 9 x 7 cm) untadas com manteiga e deixe crescer por cerca 30 minutos;
- Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.