- Derreta a margarina, refogue a cebola até ficar transparente, junte o alho e deixe-o dourar; - Acrescente a mandioquinha e mexa por 3 minutos; - Adicione o caldo, o sal e a pimenta, e espere levantar fervura; - Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos aproximadamente ou até que a mandioquinha esteja macia; - Deixe amornar e transfira para um liquidificador. Bata até ficar homogêneo e devolva à panela; - Aqueça novamente e polvilhe a salsinha.