Receita de sunomono

- Coloque os pepinos em uma peneira, acrescente o sal até desidratar, cerca de 30 minutos.
- Lave os pepinos e retire o excesso de sal.
- Em uma panela, ferva o açúcar com o vinagre, espere esfriar e reserve.
- Em um pote fechado coloque o líquido frio e os pepinos.
- Leve a geladeira de um dia para o outro.
- Quando for servir, salpique gergelim torrado.