1- Rale as abobrinhas em uma tigela e bata os ovos com cebola e parmesão;

2- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira. Derrame a mistura na frigideira e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos, até que fique levemente dourada. Vire e cozinhe por mais 5 minutos.