Ingredientes

• 2 xícaras de purê de inhame cozido
• 1/2 xícara de azeite de oliva (para trazer a oleosidade para o requeijão)
• 2 colheres de sopa vinagre de maçã ou 1 colher de suco de limão (para trazer a acidez)
• 2 colheres de sopa de levedura nutricional (para dar mais sabor de queijo)
• 1 colher de chá de alho em pó (para acentuar o sabor de queijo e trazer o sabor umami)
• 2 colheres de chá de sal
• 1/2 xícara de água ( caso tenha cozido o inhame no vapor e ele esteja sequinho, senão não tem necessidade de colocar)