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Em comemoração

Risoto de carne seca com requeijão

Receita: Redação Bonde
10 ago 2018 às 11:45
- Pinterest
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Tempo de Preparo Rendimento
1h 0 min
Preparo Fácil
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Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 1 xícara de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 3 colheres de sopa de requeijão
  • sal a gosto
  • Salsa para decorar.
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Modo de preparo

Cozinhe a carne seca na panela de pressão por 20 minutos. Em uma panela coloque 2 colheres de manteiga. Adicione o arroz e refogue, quando a cebola e a manteiga estiver bem incorporada no arroz, adicione o vinho branco, misture bem. Adicione a carne seca e o caldo de carne aos poucos, sempre mexendo o risoto para que se solte o amido e ele fique cremoso. Prove o grão do arroz, quando ele estiver mole, mas com o meio durinho desligue, este é o ponto. Junte o requeijão. Prove o sal e amanteigue o risoto com 1 colher de manteiga. Sirva!

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