Higienize as folhas, ramos e tomates.
Feito isso, rasgue grosseiramente as folhas de alface e os ramos de agrião, tire os talos da rúcula e acomode numa tigela.
Corte os tomates ao meio e junte às folhas.
Aproveite esse momento para temperar a salada.
Regue um generoso fio de azeite e tempere com sal e orégano, junte o presunto e o queijo e misture.
Finalize com o vinagre balsâmico.
Sirva em temperatura ambiente.