1. Maionese: Bata o limão, o hortelã, o tofu, o agrião, o azeite, a noz moscada, a pimenta do reino e o sal no liquidificador até formar uma pasta homogênea e reserve.

2. Primeiro, corte a acelga em pedaços finos, misture com o abacaxi em cubos, coloque a cebolinha picada e a maionese e misture tudo.

3. Pra finalizar, coloque um pouco de amendoim.