Que tal?

Salada vegana cremosa de batata para inovar

Receita: Freeletics Nutrition
05 ago 2021 às 16:12
Tempo de Preparo Rendimento
0h 40 min
3 porções
Vegetariano

Ingredientes

  • 200g de batata
  • 100g de tofu defumado
  • 50g de picles
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • 50 ml de leite desnatado
  • ½ cacho de cebolinha
  • Opcional: páprica moída, sal e pimenta do reino

Modo de preparo

- Ferva água em uma panela e cozinhe as batatas por cerca de 25 minutos, até que estejam macias. Escorra e deixe que esfriem;

- Corte em cubos as batatas cozidas, o tofu e os picles e misture tudo em uma tigela;

- Reserve 4 colheres de sobremesa da salmoura da conversa dos picles e misture com a manteiga, mostarda e o leite. Tempere com páprica, sal e pimenta à gosto, e depois misture até que se forme um molho cremoso;

- Regue a salada com o molho e misture tudo. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos. Sirva com cebolinha picada por cima.

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