1 - Desfie o lombo usando dois garfos – fica mais fácil se a carne estiver morna.

2 - Rale a cenoura e corte a maçã em cubos de meio centímetro, sem casca.

3 - Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Reserve sob refrigeração até o momento de servir.

4 - Antes de servir, misture a batata palha para manter a crocância.

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