Abóbora

- Com uma faca bem afiada, corte uma tampa na abóbora. Tire as sementes

- Lave bem e tempere o interior com sal

- Embrulhe a abóbora e a tampa com papel alumínio, de maneira que fique bem fechada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 3 horas ou até que, espetando a polpa da abóbora com um garfo, esteja macia. Retire do forno

- Para eliminar o líquido que se forma dentro da abóbora, vire-a com a abertura para baixo. Reserve

Recheio

- Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola

- Adicione a farinha dissolvida no leite e cozinhe mexendo sempre até encorpar

- Junte as sardinhas com o molho, o coentro ou salsinha, o sal e o molho de pimenta

Montagem

- Espalhe o requeijão cremoso na parte interna da abóbora

- Recheie com o refogado de sardinha e cubra com a tampa

- Leve a abóbora ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que a casca comece a dourar

- Sirva a seguir

Dica

- Outro método de cozimento da abóbora: Em uma panela grande, com água até a metade, coloque a abóbora. Tempere a água com sal. Cozinhe a abóbora em panela tampada (cerca de 2 horas)

Variação

- Tire uma tampa maior e cubra toda a abertura com batata palha.