Esmague os morangos, colocando os cubinhos junto dos 150 gramas de açúcar e do extrato de baunilha. Deixe essa mistura descansando por uns 25 minutos. Enquanto isso, bata um chantilly, usando a nata e as duas colheradas de açúcar. Assim que o chantilly começar a ficar pronto, adicione o creamcheese e bata só mais um pouquinho.

Adicione os morangos esmagados ao chantilly, mexendo com cuidado, para tudo se misturar bem e o sorvete ficar bem rosado. Leve ao freezer por mais ou menos uma hora e sirva!

Dicas: Se você guardar por muito tempo no freezer, deixe amolecer um pouco antes de servir, para evitar que pedaços duros de morangos sejam mordidos;

Se quiser fazer suas próprias casquinhas de sorvete acesse a receita aqui.