Leve o creme de leite ao banho-maria, apague o fogo antes que a água ferva. Junte o chocolate Laka e mexa com uma espátula até obter um creme liso e homogêneo. Retire do banho-maria e reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente o suspiro, no creme de Laka, misturando delicadamente. Despeje em tacinhas e deixe na geladeira até ficar firme, cerca de 5 horas