1- Para começar, lave os tomates, retire uma tampa dele e, em seguida, elimine as suas sementes. Reserve;

2- Depois, em uma panela, coloque o azeite e a cebola picada e refogue;

3- Para fazer o recheio, coloque o requeijão, o palmito, o creme de leite e o queijo fiapo, espere levantar fervura, adicione a salsinha e desligue o fogo;

4- Por fim, coloque os tomates em um refratário, adicione o recheio, cubra-os com a muçarela e leve ao fogo para gratinar.