Na batedeira ou liquidificador junte todos os ingrediente e batata por cerca de 5 minutos até ficar bem espumoso. Despeje em uma forma de 20 cm untada, forrada com papel-manteiga, untada novamente e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até o centro ficar firme. Assim que ficar pronto, desligue o forno e deixe a torta lá dentro com a porta aberta por 10 minutos para esfriar lentamente e terminar a cocção. Leve para gelar e decore como desejar.