Massa:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Abra a massa bem fina na assadeira para tortinhas com 6 cm de diâmetro, em seguida fure a massa com o auxílio de um garfo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.

Recheio:

Misture os ingredientes e coloque na tortinha já assada.

Cobertura marshmallow:

Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até formar uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve, despeje em fio a calda quente e continue batendo até dar ponto de marshmallow. Depois de frio, coloque o marshmallow em um saco de confeitar com bico e decore as tortinhas. Leve ao forno por alguns minutos para dourar ou, se preferir, utilize o maçarico para finalizar a decoração.