Sirva com vinho do Porto

Vem experimentar esta bela torta toucinho do céu

Receita: Rancho Português e Pão de Açúcar

29 out 2020 às 11:51

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 45 min	5 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

700 g de açúcar
300 mL de água
345 mL de gema
225 mL de clara
300 g de amêndoas
1 colher pequena de amido de milho
10 mL de essência de amêndoas

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Modo de preparo

- Leve a água e o açúcar a uma panela e deixe por dois minutos no fogo. Adicione todos os outros ingredientes e leve para a batedeira. Bata por 5 minutos, depois coloque os ingredientes na panela com a água e o açúcar. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos
- Transfira para a forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por 30 minutos. Tire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos
- Ao retirar do forno, desenforme, deixe esfriar, jogue um pouco de essência por cima e decore com amêndoas.