- Bata no liquidificador a abóbora com a margarina e o tablete de caldo de legumes dissolvido em água quente.

- Reserve.

- Aqueça o leite e coloque a farinha de trigo e o purê de abóbora de uma só vez.

- Mexendo sempre, cozinhe até desprender do fundo da panela.

- Forme uma bola com a massa e deixe esfriar coberta com um pano úmido.

- Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão.

- Recheie com a muçarela ralada e forme um croquete.

- Repita a operação com o restante da massa.

- Passe na clara, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

- Retire o excesso de óleo e sirva quente.