Médico da Universidade da Califórnia em Los Angeles, Cyrus Raji descobriu que comer peixe pode tornar o córtex cerebral mais denso, criando maior resistência ao Mal de Alzheimer. A pesquisa foi publicada no Diário Americano de Medicina Preventiva.
Para se beneficiar basta comer carne de peixe uma vez por semana.
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De acordo com o estudo, a ingestão de peixe grelhado, assado ou cozido (nada de frito, engraçadinho) está ligada a uma quantidade maior de matéria cinza nas áreas cerebrais que cuidam da memória e cognição em pessoas idosas e saudáveis.
Comer peixe uma vez por semana aumenta a área responsável pela memória e aprendizado, o hipocampo, em cerca de 14%. Não se trata de um tipo específico de peixe.
"Entender os efeitos do consumo de peixe na estrutura do cérebro é crítico para a determinação de fatores modificáveis que possam diminuir o risco de déficits cognitivos e demência", escreveu o pesquisador, que já publicou outros estudos mostrando as mudanças na estrutura cerebral.
No entanto, nem essa pesquisa nem qualquer outra foi capaz de apontar o que exatamente na composição do peixe causa esse feito.
Desconfiou-se de ácidos graxos omega-3, cujos efeitos benéficos pro cérebro já são conhecidos, mas Raji afirmou no estudo que não observou correlação entre maiores volumes cerebrais e níveis mais altos de omega-3 no sangue, por exemplo.
(Com informações da Galileu)
