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Os macacos parecem preferir comida cozida a carne e legumes crus, segundo uma pesquisa publicada no Journal of Human Evolution. A descoberta sugere que os ancestrais do homem tinham uma preferência inata à comida cozida e teriam começado a cozinhar alimentos assim que descobriram o fogo, segundo o antropólogo Richard Wrangham, da Universidade americana de Harvard, um dos autores do estudo.
Alimentos cozidos são digeridos mais facilmente e seu consumo teria impulsionado mudanças anatômicas no homem, como cérebro maior, intestinos menores e dentes mais fracos.
>> Maiores informações sobre a pesquisa na BBC Brasil.