Cozinha do Virgulino

Knödel

29 mai 2015 às 09:08

Olá, pessoal!
Tudo bem?
A receita de hoje é uma excelente guarnição para o goulash (aquela carne de panela carregada na páprica picante)!
O knödel (que também ganha o nome de kloss, canedele e knedlíky, dependendo da região centro europeia onde se estiver) é uma bolinha cozida, a base de pão amanhecido ou batata, que pode levar especiarias e/ou embutidos na composição, e que em geral acompanha sopas e guisados.
Hoje, nós ensinamos uma receita simples a base de batata, que também fica muito gostosa.
Vamos lá!


Ingredientes:


250g de batata cozida amassada
1/4 de xícara (chá) de fécula de batata
um fio generoso de azeite
sal a gosto



Modo de Fazer:


Coloque água para ferver, em uma panela grande.


Enquanto isso, misture bem todos os ingredientes, em um recipiente grande.



Quando obtiver uma massa uniforme e lisa, vá separando aos pouquinhos, com a ajuda de uma colher, e formando as bolinhas, com as mãos.




Quando a água levantar fervura, leve as bolinhas ao fogo. Deixe cozinhar por um minuto (o tempo de cozimento é bem curto, em geral, quando as bolinhas subirem já estará pronto). Tire com a ajuda de uma escumadeira.




Está pronto!



E fica realmente delicioso quando servido com o goulash (que foi a forma pela qual conhecemos o prato), mas também acompanha muito bem os mais diversos ensopados!



É isso aí, pessoal!
Como sempre, estão todos convidados a participar.
Ficam, também, todos convidados a curtir nossa fanpage, para ficar sempre a par das novidades que trazemos para cá, e também de outras diversas notícias que garimpamos por aí e compartilhamos apenas por lá mesmo!
Um abração e "inté",

Thiago "Virgulino"


Continue lendo