Ovos com gemas vermelhas e sabor acentudado. Carnes mais saborosas de animais criados naturalmente. É em cima destas características que cresce o mercado de produtos caipiras. Ovos, frangos e suínos são os campeões na preferência de um público consumidor que não se importa em desembolsar uma quantia bem maior para comprar o mesmo produto, às vezes até de tamanho menor. Embora não tenha estatísticas formais sobre o crescimento deste mercado, todos afirmam que ele está em plena expansão.

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