Nesta quarta-feira, comemora-se o Dia Mundial da Alimentação e uma das preocupações da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de Londrina tem sido a manipulação de alimentos. Esse trabalho não se resume a apenas manusear, descascar, picar ou preparar comida. Nos cursos que a secretaria oferece, a essas etapas são acrescentadas noções de higiene e nutrição, visando melhorar o aproveitamento de todas as partes do alimento. ''Percebemos que as pessoas careciam de informação na hora de preparar as refeições e o objetivo deste curso é prestar esse esclarecimento'', disse o diretor de abastecimento da Secretaria, Paulo Gonçalves da Silva.

O curso de manipulação de alimentos é oferecido pela secretaria desde 1996 e acontece de acordo com a demanda. O público alvo são merendeiras de escolas e produtores rurais.

A comunidade que estiver interessada em fazer o curso de alimentos deve entrar em contato com a Secretaria de Agricultura através do telefone: (43) 3341-1177. Os grupos atendidos devem ser de 10 a 15 pessoas e é necessário dispor de uma cozinha grande como as que existem centros comunitários e salões paroquiais.