Em tempos de altas temperaturas muitas pessoas se refrescam com o caldo de cana, a garapa. De coloração que varia de parda ao verde escuro, é uma bebida doce, saborosa e energética que faz sucesso em todas as faixas etárias e é também fonte de renda para muitos ambulantes que atuam em Londrina. Oficialmente, 96 pessoas trabalham como garapeiros no município. Trata-se da atividade que mais obteve alvarás, segundo o levantamento realizado pela CMTU (Companhia Municipal de Trânsito e Urbanização de Londrina). Mapa dos ambulantes em Londrina, atualizado em outubro, aponta a existência de 257 alvarás expedidos em diversas atividades.

"Fizemos esse levantamento para organizar ações de fiscalização e dar transparência para as ações públicas, ou seja levar essas informações públicas para a população", destacou a coordenadora de fiscalização da CMTU, Josiane Correia. De acordo com ela, isso permitiu a organização do setor. "Não posso falar sobre as preferências para obtenção do alvará, porque esse não foi o nosso objetivo", resumiu.