A agricultura orgânica paranaense cresce a uma taxa de 40% ao ano, superando a média mundial de 20%. A produção no Estado saltou de 4.365 toneladas na safra 1996/97 para 52.270 toneladas na safra 2002/03, segundo informações do coordenador estadual de Agricultura Orgânica, o engenheiro agrônomo Iniberto Hammerschidt.

Entre os produtos mais cultivados estão a soja, verduras e cana-de-açúcar. Do total colhido na última safra, 12 mil toneladas foram de soja, cultivadas principalmente nas regiões Norte, Oeste e Sudoeste do Estado.

Segundo dados do International Federation of Organic Agriculture Movements, alguns dos fatores que contribuíram para a expansão dessa atividade foram o fortalecimento da consciência do consumidor e a industrialização dos produtos.