Ter uma horta na cozinha é uma opção excelente para aqueles que buscam uma vida saudável. Com as ervas sempre a disposição é fácil conseguir pratos aromatizados e cheios de sabor. Ter uma horta na cozinha requer algum planeamento e algum cuidado nas plantas escolhidas, afinal, ter tomateiros dentro de casa não é propriamente prático.
Veja estas 5 dicas para ter uma horta na cozinha:

1. A escolha do local

É talvez a dica mais importante. Não importam as bons intenções, os vasos e as plantas que escolhem se o local for inadequado. Podem ter uma horta na cozinha, mas vão precisar de um local com, pelo menos, 5 horas de luz solar e com alguma circulação de ar (pode ser uma janela aberta de vez em quando).
Se a cozinha não dispõe destas condições, dificilmente conseguirão manter as plantas saudáveis.

2. Os vasos perfeitos

Existem vários tipos de vasos, desde os de plástico comuns até às floreiras de madeira que acrescentam um toque vintage à cozinha. Se não necessitarem de mover os vasos de local durante o dia, eu recomendo as floreiras, pois poupam espaço e conferem um aspeto mais limpo e arrumado.

3. Que plantas escolher

Tudo depende dos espaço que tiver disponível, mas na maior parte dos casos devemos optar por plantas de pequeno porte, como as ervas aromáticas. Tomateiros e pimenteiros podem parecer uma boa ideia, mas convém ter em mente que são plantas de médio porte e que necessitam de uma quantidade de luz que normalmente não está disponível dentro de casa.

Para termos sucesso com a horta na cozinha, o melhor é escolher as ervas aromáticas que mais gostamos e deixar as plantas grandes para outra altura. Agora, ter uma horta na cozinha não significa que apenas podemos ter ervas, as alfaces são um ótimo complemento às nossas refeições e dão-se muito bem em casa, desde que tenham luz suficiente. Numa floreira média podem ter até dois ou três pés de alface e podem ir colhendo as folhas sempre que necessitarem.

4. As pragas e como as tratar

As pragas são algo que devem ter em mente quando pensam em ter plantas dentro de casa, pois na verdade ninguém quer ter visitas desagradáveis numa cozinha!
As ervas aromáticas estão menos sujeitas a pragas, principalmente se mantiverem as plantas saudáveis. Já as alfaces podem ter pulgões, mas também se eliminam facilmente. De notar que quanto mais saudáveis as plantas estiverem, menos sujeitas a pragas estarão.

5. Animais e plantas

Se têm animais em casa devem escolher bem as plantas que vão ter na cozinha. Por exemplo, se tiverem gatos, ter "erva do gato" junto com outras ervas pode não ser a melhor das ideias, pois eles vão passar o dia roçando nas ervas. Também devem pesquisar sobre as plantas que pretendem e verificar se estas são tóxicas ou não.
Dependendo dos animais, podem todos viver em harmonia ou depararem-se constantemente com a destruição da sua horta, mas nada que alguma paciência não possa ajudar a resolver.

(com informações Estufa de Vidro)