No liquidificador, bata as bananas com os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma massa homogênea. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes, misturando bem.

Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (23 cm x 15 cm) forrada com papel manteiga.
Asse o bolo de banana em forno preaquecido a 180˚C por aproximadamente 40 minutos.

Dica: para manter a umidade desse bolinho, envolva-o com plástico filme assim que ele sair do forno até que ele esfrie por completo.

Cobertura de chocolate

Bata todos os ingredientes menos o chocolate ao leite no processador até obter um creme homogêneo. Derreta o chocolate, acrescente-o ao creme e bata mais um pouco.
Sirva a cobertura por cima do bolo e decore-o com chocolate amargo.