Segredo revelado

Aprenda a fazer este suflê que vai agradar a todo mundo!

Receita: Piracanjuba

29 jan 2020 às 16:45

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min	6 porções

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Ingredientes

1 xícara de quinoa em grãos
Azeite a gosto
½ xícara (chá) de alho poró fatiado
500 g de cenoura cozida em pedaços
3 ovos
2 claras
½ xícara de Queijo Parmesão Ralado
½ xícara de Leite Integral
Sal e folhas de tomilho a gosto

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Modo de preparo

- Ferva uma panela com água, adicione a quinoa e deixe cozinhar por 4 minutos.

- Escorra e reserve.

- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho poró.

- Reserve.

- No liquidificador, bata as cenouras, as gemas, o parmesão, o leite, o sal e as folhas de tomilho.

- Reserve.

- Na batedeira, bata as 5 claras em neve.

- Desligue a batedeira e misture, delicadamente, as claras com a massa de cenoura, a quinoa cozida e o alho poró refogado.

- Coloque os em ramequins untados e enfarinhados e leve para assar em forno preaquecido a 250 ºC por 15 minutos ou até que estejam dourados.

- Sirva imediatamente