Aprenda a fazer um delicioso strogonoff de frango com creme de ricota

1- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o frango e refogue até que esteja levemente dourado;

2- Junte o extrato de tomate, a mostarda e o molho inglês. Refogue um pouco mais;

3- Esta etapa é opcional: coloque o conhaque em uma concha de metal (não pode ser plástica) e aproxime a concha da chama do fogão. Você notará que a bebida se incendiará. Então, despeje o conhaque em chamas sobre os cubos de frango, flambando-os. Deixe que o fogo apague sozinho;

4- Junte os champignons e refogue-os por alguns minutos, cuidando para que não percam o suco;

5- Por fim, adicione o creme de ricota e o leite, mexendo até aquecer. Desligue o fogo e acerte o sal, caso seja necessário;

6- Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e batata palha.