Aproveite as sobras e faça um delicioso bolinho de arroz com ricota

Misture tudo. A massa não fica muito firme, então não é do tipo que dá para enrolar usando as mãos.

Coloque azeite em uma frigideira e quando estiver bem quente vá "pingando" os bolinhos com uma colher. Depois vire para dourar a outra superfície.

Repita o processo até que finalize toda a massa.

Sirva com um molho de pimenta ou outro de sua preferência.

Dicas:

- Se você quiser mais firme, adicione um pouco de farinha de rosca à massa;

- Varie os ingredientes conforme a preferência.

- Para aumentar a receita, basta aumentar a quantidade de ingredientes.

- Use sobras de arroz, se tiver, ou prepare na hora.