- Escolha uma garrafa ou pote de vidro onde o azeite será colocado.
- Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio até esquentar, mas sem deixar ferver.
- Descasque os dentes de alho e coloque no vidro. Desligue o fogo e transfira o azeite para a garrafa com os dentes de alho.
- Espere esfriar e tampe. O ideal é deixar tomando gosto por uma semana.

Dica: além de alho, experimente aromatizar o azeite com ervas, como alecrim, manjericão e sálvia, ou com outros temperos, como pimenta, gengibre, baunilha, casca de limão, de laranja, cravo-da-índia... São inúmeras as possibilidades!