Cozinhe a batata em água fervente. Quando estiver macia, retire e escorra. Reserve. Em fogo médio, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola, adicione o frango, a batata, o tempero, o cheiro-verde. Tempere com sal e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue, junte o requeijão e misture. Coloque em uma travessa, polvilhe com o queijo parmesão e sirva.