Massa fofinha

Bolo de amendoim com doce de leite é muito fácil de fazer!

Receita: Blog Angeloni

25 mai 2020 às 15:27

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min
Preparo Fácil

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Ingredientes

PARA A MASSA
1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e sem sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar demerara
100 gramas de manteiga (½ tablete)
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha para untar
PARA A COBERTURA
400 gramas de doce de leite
1 creme de leite em caixinha (200 g)
½ colher (sopa) de flor de sal

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Modo de preparo

PREPARANDO A MASSA
- Triture o amendoim no liquidificador.

- Em uma tigela, misture com a farinha e reserve.

- Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata até homogeneizar.

- Adicione a manteiga, batendo até misturar bem.

- Depois, adicione o leite, a canela e o fermento.

- Incorpore a mistura de amendoim com farinha aos poucos.

- Caso a massa fique muito densa, termine de adicionar a mistura fora do liquidificador, em uma tigela.

- Despeje a massa em uma forma de bolo untada com manteiga e farinha.

- Asse em forno preaquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 45 minutos, ou até dourar e assar por completo.

PREPARANDO A COBERTURA
- Coloque o doce de leite na batedeira e ligue na velocidade mínima.

- Adicione o creme de leite aos poucos, até obter a consistência desejada (mole o suficiente para derramar em cima do bolo).

- Salpique a flor de sal na hora de servir

DICA: para torrar os amendoins, distribua-os em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.

- Espere esfriar para tirar a casca