1. Misture com um fouet os ovos, o mel, os aromas e o café até criar uma massa homogênea. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo e a canela e misture até ficar homogêneo novamente.

2. Acrescente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Incorpore e misture as nozes e as passas.

3. Leve para assar a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

4. Depois de pronto é só jogar açúcar de confeiteiro para finalizar.