Saudável

Bolo integral de coco

Receita: Redação Bonde

18 jun 2018 às 10:12

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- Shutterstock

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 45 min
Preparo Fácil
Culinária Saudável

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Ingredientes

Ingredientes
4 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras de açúcar demerara
1 xícara de amido de milho
3 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento
Cobertura
200ml de leite de coco
100g de coco ralado desidratado e sem açúcar
1 ½ xícara de leite
4 colheres (sopa) de açúcar demerara

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Modo de preparo

Massa
Bata as 4 claras em neve, reserve. Depois coloque na batedeira as 4 gemas, a margarina e o açúcar. Bata. Em seguida, acrescente o amido, a farinha, o leite e a baunilha. Mexa até desmanchar a farinha. Depois junte as claras em neve junto com o fermento e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada. Asse em forno médio por 30 minutos.

Cobertura
Em uma panela coloque os ingredientes e misture em fogo baixo. Deixe ferver por 5 minutos. Depois coloque a cobertura no bolo. Em seguida corte-o e coloque para gelar.