1. Com o auxílio de um fouet, bata o ovo com o açúcar.

2. Adicione ½ xícara de leite, ½ xícara leite de coco, o óleo e misture bem.

3. Junte a farinha, ½ xícara de coco ralado e o fermento. Disponha em uma forma untada e polvilhada com farinha e asse em forno preaquecido a 250ºC por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o palito saia limpo.

4. Em banho maria, derreta o chocolate, retire do fogo e misture o leite condensado e ¾ xícara de leite. Reserve.

5. Depois de frio, corte fatias retangulares de bolo, banhe na calda de chocolate e passe no restante de coco ralado.

6. Enrole no papel alumínio, refrigere por, pelo menos, 2 horas e sirvar. Dica: Para manter o bolo úmido e fresquinho, armazene no papel alumínio até o momento de servir.