- Lave muito bem os cogumelos e tire as pontas. - Pique a cebola e cozinhe sobre fogo brando junto com os cogumelos picados e 2 colheres de sopa de creme vegetal. - Quando a cebola estiver translúcida, aumente um pouco o fogo e deixe evaporar um pouco o líquido que terá se formado; - Adicione o peito de peru cortado e tempere com a mostarda, o orégano e pimenta moída; - Recheie as cabeças dos cogumelos com o preparado e coloque os cogumelos recheados no forno. - Por cima espalhe creme vegetal e acrescente vinho tinto. - Leve ao forno durante cerca de 10 minutos. Sirva imediatamente.