- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure as costelinhas;
- Tempere com páprica, açúcar mascavo e 1 colher de café de sal;
- Cubra com água e cozinhe na pressão por 1 hora (após pegar pressão);
- Retire a pressão da panela e continue cozinhando até a água secar;
- Desfie a costelinha e dispense os ossos;
- Em um recipiente, misture os ingredientes do coleslaw (salada de repolho com maionese): repolho, cenoura, cranberry, maçã, 1 colher de café de sal, iogurte, maionese e pimenta;
- Corte os pães ao meio e, em cada um deles, coloque a costelinha desfiada e, por cima, o coleslaw.
- Feche os sanduíches e sirva.
Acompanhamento
- Em uma assadeira, coloque as batatas e regue com azeite, sal, pimenta e alecrim;
- Leve ao forno alto por, aproximadamente, 30 minutos;
